小ものもあれこれ♪ Tweet Posted 2018年9月23日 by キムカズ 昨日に引き続き・・・。なんさま魚の種類も数も豊富に釣れて揃ったからですね~。父ちゃん頑張っちゃいました♪捌くのも仕込むのも大変ですが私的にはいいリフレッシュになっています。さて、今回の釣果でベラは2匹!キュウセンとも呼びますがここ数年で知ったのはこの魚の美味しいこと!美味しいこと!刺身なんか最高なんですよね。今回はキスで刺身はとったのでベラの煮付けにしてみました♪なんかビックリしたような顔しているけどこれもまた美味満載なんです!続いてこちらはシログチ♪釣れると喉あたりからグーグーと低い音をたてるのが特徴の魚ですね。これも以前はあまり料理にはしてなかったんですよね~。塩焼きも美味しいですが私は煮つけにするのが好きかもですね~♪ということで、シログチの煮付け♪太刀魚のような白身の淡白な美味しさとフワフワ食感。濃いめの煮汁で仕上げると最高です。旨かったな~。〆はガラカブがあったのでぶつ切りにしてホッと一息の一品にしてみましたよ♪そうそう!いいダシがでるんですよね~。ガラカブの味噌汁♪天草と釣りの話に花咲かせ家族全員で全てをたいらげ賑わいました。いや~なかなか料理のしがいもあったって感じです。五目釣りといってもいろいろと料理もできますからね~。釣りも料理もやめられません。さてさて、秋はどんな魚が待っているのかな~!?楽しみです。 Tweet コメントを残す コメントをキャンセル
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