無垢

熊本グルメグリ！
今回は気になっていたお店の紹介になります。
早速ですが
こちらです！
野菜や調味料にこだわった人気店という噂♪
熊本市東区尾ノ上にある
『こだわり家 キッチンラボ 無垢(むく)』
食の安心安全はもちろん
モットーは
『食を通しての感動』だそうです。
いいですね～。
昼夜営業のお店ですが
私は食事と一杯を目的に夜に行ってみました。
7月ではありますが
その時の本日おススメメニューです♪
肉、魚、野菜･･･。
バランスよくいろいろありますね～。
ではでは
まずはお刺身から！
チヌ、イワシ、カツオ、タコ♪
夏気分に溢れています。
見た目から分かる鮮度のよさ！
全てが美味満載でした。
旬のハモ料理もありました♪
天ぷらか湯引きだったので
ここは悩みどころでしたが天ぷらに！
フワフワ&サックリ食感がよかですな～。
ハモはやっぱりウマかね～。
これも
なんか惹かれちゃいました♪
ポテトナゲット！
ビールやハイボールにはぴったりですね。
手間暇惜しまない素敵な一品！
美味しかったですよ～。
続いては
馬肉やサラダメニュー！
野菜の美味しさとこだわりもこのお店の特徴のようです。
そうなると
本日のサラダが気になりますけどね～。
木村豆腐も外せなくて･･･。
木村豆腐の豆腐サラダにしました♪
同じ東区にある
あの豆腐工房の豆腐のようです。
自家製ドレッシングたっぷり！
彩りがとっても豊かです。
豆腐とのコラボで
更に夏らしくさっぱり美味しくいただきました。
肉系も
何かいっておきたいですよね～。
牛、豚、鶏。
このチョイスもなかなか難題ですな･･･(汗)。
いけることなら
全てを食べてみたい･･･。
悩んだ挙句に
今回は七城豚のロース西京焼きにしてみました♪
味噌の味わいが染み込んだ
炙った上質のハムを食べているようなナイスな味わい。
ウマかね～。
たまらんですな。
こちらは
大葉とキクラゲの餃子♪
口の中は
大葉の香りとキクラゲの食感の美味しさが交互にって感じ！
この組み合わせいいですね～。
柚子胡椒もお勧めです。
まさに
酔う気な板前のごはん処♪
あれこれ食べてみると分かる気がします。
食べて溢れるお客さんの笑顔が大好き！
そんな思いが込められた料理の数々でした。
昼は
お野菜たっぷりのランチが人気！
夜は
旬の食材とニーズに合わせた様々なメニュー！
無添加シロップのカキ氷！
お弁当にオードブル！
バリエーション豊かな食事処&呑み処となっています。
熊本市東区尾ノ上
『こだわり家 キッチンラボ 無垢(むく)』
夜ももちろんですが
今度は昼もいってみたかですね～。
食べて楽しい素敵なお店です。