博多麺屋 一連


久しぶりの豚骨ラーメンです。

熊本市大江7丁目、

産業道路沿い消防署の並びに、

今年の7月にオープンしたばかりのニューショップ!

10100601.JPG

情報によると、

ラーメン好きが興じて開店にいたったという話。

「博多麺屋 一連」

私の中では、

まさに豚骨ホームランが飛び出しちゃいました。

いろ~んな意味で旨かったです。

10100602.JPG

博多ラーメンの食べ歩きがとにかく大好きだと言う

女性オーナーのお店。

九州でも珍しいんじゃないかな~。

なんと!

飲食店は初めてだそうで、

こだわりからもかメニューもシンプルにまとまっています。

10100603.JPG

では、

まずは、こちらが「ラーメン」

焼豚は炙り&ばら肉!

私のツボ…。

10100604.JPG

そして、

こちらは「ネギラーメン」

器の色合いが豚骨スープにも合ってますね~。

10100605.JPG

麺は細麺ストレート。

やや堅めに茹で上げていました。

ちなみに私は堅麺好き…。

10100606.JPG

そして!

このスープがいわせんです。

炊き上げで出る脂をほとんどすくっているらしく、

臭みが無く、

旨味だけを抽出したって感じの贅沢な味わい。

この飲みやすさ&旨さ…。

正直、

ここまでやるか~って感じです。

10100607.JPG

それぞれのこだわりはこちらに書いてある通り…。

紹介が丁寧ですね!

女性オーナーらしいもてなしかもです。

10100608.JPG

「豚骨めし」

見た目といい、香りといい、

豚骨スープで炊き上げたとは思えません。

10100609.JPG

餃子~!

ではなく「からあげ」

なんか変化球をつけたかったそうです。

味がしゅんでてこれもまた美味。

10100610.JPG

豚骨スープを飲み上げたのは

まっこと久しぶり!

10100611.JPG

ラーメン屋さんは大抵言われますよね~。

スープを飲み上げられることが嬉しい!と…。

そんな思いを込めてかのサプライズ!

10100612.JPG

ラーメンに対する

情熱と愛情をたっくさん感じた一杯でした。

はまりそう…。


※投稿時点での情報となります。正確な情報は店舗までお問い合わせ下さい。

店名
博多麺屋 一連
住所
熊本市中央区大江4-10-4
TEL
096-363-5119
営業時間
11:30~14:30
17:30~22:00
店休日
月曜日(祝日の場合は営業)
URL
お店のホームページ等
Googleマップで開く