むら平

熊本グルメグリ♪

今回はやっと実食がかなったーって感じ！

熊本市中央区細工町にある

こちらの人気ラーメン店を紹介します！！！！！

 

 

お店は『おだしと麺 むら平』♪

一昨年にオープンした

かつおぶし専門の老舗が

出汁の旨味をラーメンで体感してもらいたいと始めた

和だしラーメンのお店になります。

 

 

店内はカウンターのみで

8～9人ほどが座れるくらいだったと思います。

ですので

通からは順番待ちをするお客さまをよく見かけます。

そんなこんなで

私もなかなかタイミングが合わずようやくといった感じでした。

 

 

メニューはこちら♪

塩と醤油を軸につけ麺もやってるんですねー。

開店当初はなかったかもしれない。

 

 

拉麺を注文すると

出てきたのは一番だしなるもの。

調味料なし

出汁そのものの旨味をまずはってものでした。

ご主人のごだわりと

出汁の美味しさを知ってもらいたい和心への熱を感じますよねー。

胃に沁みます。

スッゲー旨いっす。

 

 

さて、

最初は是非塩ラーメンを！とご主人に勧められながら

醤油も好きで欲張りな私は

ハーフ&ハーフなるものを見つけたので

ダブルの幸せを感じさせてもらうことにしました。

なんて贅沢な光景でしょう♪

 

 

まずは

塩ラーメン♪

鶏むねのレアチャーシューに鶏つくねなどのトッピング。

これがまた旨いんだ！

 

 

常に

出汁の旨味の余韻に浸れるような美味しさ。

確かにこれは和だしのラーメン。

荒々しさのない優しい気持ちになれる気がするーーー。

 

 

鶏つくねは

なんこつ入りの食感がまたよくてですねー。

味もしっかりしているんです。

追加したくなりますよ！

 

 

白色の麺♪

モチモチ感もあって食べ応えがあります。

スルスルいけます。

 

 

醤油ラーメンです！

こちらは

豚肩ロースの炙りチャーシューです。

塩には鶏で醤油には豚！

ラーメン好きにはたまらない組み合わせになっています。

やるな～。

味がしっかり沁みていてうまかです。

 

 

醤油は

たまご麺のちぢれ系。

塩ラーメンと変えているところが素敵。

出汁はもちろん

拉麺としての美味しさをこだわりもって提供してくれていますね。

 

 

実は

この日は息子とのラーメンデイ！

基本的には豚骨派の息子なんですが付き合ってもらいました。

息子はこれにしていました！

 

 

数量限定の

濃厚太つけ麺♪

これまたかなりそそられますよね。

つけ汁からカツオといりこの芳醇な香りがやってきます。

一口もらったけど

濃厚&酸味さっぱりの二種類の味ってのが

これまた魅力的でした。

 

 

ごはんがついてきます！

3口分ほどが一番小さなサイズで選ぶことができます。

目の前に削りたてのかつお節！

外せませんねー。

 

 

塩ラーメンの残りのスープを注ぎます。

間違いないはず！

そんな思いでゆっくりいただくと

ホント間違いありませんでした(笑)

 

 

いやー

ようやくの実食でしたが

出汁の旨味をラーメンで充分満喫させてもらいました。

お店の前はよく通るので

いけそ！なんて思えるチャンスがあったら

また行きたいと思います！