瑠璃紺

熊本グルメグリ♪

今回は住宅街に静かに佇む日本料理店。

完全予約制の人気店。

熊本の和の名店の一軒『瑠璃紺』を紹介します。

私もやっとチャンス到来でした！

 

 

お店は『瑠璃紺』と書いて「るりこん」と呼びます。

熊本の食材をメインに

食材の味を最大限に生かした美味料理の数々。

ミシュランでも紹介され

今や熊本の和の名店の一つに数えられているお店です。

 

 

店内は

和の趣たっぷりで

緊張感なく落ち着ける個室とカウンター席。

コース料理をいただきました♪

栗と銀杏♪

いきなり秋ですね～。

洗練されたシンプルイズベスト的な一品。

栗と銀杏の微妙に違う旨味ってのを

口の中いっぱいに感じさせてくれます。

 

 

続いては

関さば寿司♪

非常に食べやすい一口サイズの関サバを使った逸品。

さっぱりとしていながら

しっかりコク深い味わいには驚きました。

 

 

松茸と新里芋のお椀♪

松茸の香りはまさに秋の到来を感じさせます。

上品な香りを放つ出汁に

嬉しそうに浮かぶ松茸と里芋。

味も香りも食感も

一食で様々な喜びを提供してくれる秋の一品ですね。

 

 

実は…、

この前にお造りも出たんですが

写真撮り忘れていました(汗)

赤ウニ、ハガツオ、アラの三品盛りでした。

サンマです♪

サンマの上には素焼きしたサンマの中骨。

こんなの初めてで嬉しくなります。

呑みすぎないようにと思いつつ日本酒にチェンジ(笑)

やられました。

 

 

おっと！？

これもまた驚きの一品でしたねー。

あか牛ヒレ肉サンド♪

あか牛の美味しさを邪魔しない薄いパン。

サンドといえばサンドだけどにはなるんだけどなー。

カリッとサクっと食感が

重厚なヒレ肉の美味しさを際立たせます。

 

 

炊きものは

小茄子とトウガラシに海老しんじょ♪

さんまとあか牛料理の後に

なにかホッと落ち着きを感じさせてくれる一品。

とはいえ、

ワクワク感はおさまりがききません。

 

 

〆は

窯炊きのごはんにあおさの味噌汁に香の物。

炊きたてごはんで

目の前でよそってくれます。

甘ーい香りとホクホク感が最高でした。

 

 

みなき砂糖のわらび餅♪

甘さというよりコク深い砂糖の風味が素敵。

噂の瑠璃紺料理！

しっかりと堪能させてもらいました。

 

 

RKKからも近く

何度か予約挑戦したんですが叶わず…。

今回ようやく実食。

日本料理っていいね！

そんなことをしっかりと感じさせてくれるお店でした。

ご馳走様でした。