アカヤガラ

熊本居酒屋味めぐり♪

馴染みの店のいつもの景色！

 

 

さて

いつものように

ネタケースからなに？って感じの魚を発見！

赤みがかった細めの柵。

カマスかなー？

なんだろ？

 

 

やっぱりそこきたかとニヤッとした大将。

そりゃ気になりますわなー。

するとこの魚は天草でとれたアカヤガラだというんです。

ご存意の方も多いはず

これです！

 

 

実は

天草の地魚にこだわって扱う魚屋さん魚勢でも

こんな感じで売ってあるのを見たことがありましたねー。

 

 

どう食べると美味しいのかも尋ねたことがあって

魚勢さんは

こんな感じで

アカヤガラの刺身♪

 

 

あるいは

出汁がめっちゃウマいんで

鍋なんか最高って教えてくれて我家でも食したことはありました。

確かに美味満載なんです。

 

 

さてさて、

今回のアカヤガラとの再会！

馴染みの店ではなんと唐揚げを推奨してくれました。

これまた初体験♪

細長い魚のようで結構分厚い魚の身がとれるんですよねー。

食べ応えもありそう！

 

 

これがまた

味が濃いくてめっちゃウマい！

若干の脂ののった感がより美味しさを引き立てていますねー。

こりゃはまる味わい！

捌きずらい魚ではありますが

この味を知らないのはもったいないっすねー。

もし！

なにかで出逢うことがあれば是非！

マジでウマい魚っす！