馬のけったくり
Posted by キムカズ
熊本名物の馬肉。
低カロリー、低脂肪、低コレステロールな上に
高たんぱくという嬉しいお肉。
名物だけに熊本には馬肉料理があれこれ!
先日、
新たな馬肉料理に遭遇。
3段目、3段目!
なんだろか?
![14012000.JPG](https://kimukazu.me/wp-content/uploads/old/kimukazu/assets_c/2014/01/14012000-thumb-450x337.jpg)
「馬のけったくり」!
あるとこにはあるらしいんですが、
私は初対面。
頼まないわけにいかんですな~。
ではでは
早速!こちらで~す♪
![14012001.JPG](https://kimukazu.me/wp-content/uploads/old/kimukazu/assets_c/2014/01/14012001-thumb-450x337.jpg)
醬油とにんにくベースのタレでこってりと炒めた感じの料理。
料理の専門用語で「炒める」を「ける」と表現することがあり
馬肉の炒めものってところから
まんま「馬のけったくり」と名がついているようです。
ただ、他にも名の由来はあるかもです。
あったら教えてください!
いや~なんともいえん瞬間。
いただき!
![14012002.JPG](https://kimukazu.me/wp-content/uploads/old/kimukazu/assets_c/2014/01/14012002-thumb-450x337.jpg)
脂ののった馬ヒモ肉と玉ねぎの相性は抜群だね!
焼酎がいいかな~。
見た目通り
ウマいね~。
さすが!ウマだけに・・・。
いつもオチが一緒で面目ないっす(汗)。
こらどこですか?
馬かごたですね~~~~(笑)
会社近くの萬満ってお店です!
またこちらで詳しく紹介しますね!