馬スジ料理♪

今日のネタは
馬肉料理アラカルト♪
なかなか美味満載の馬スジ料理！
2軒ほどで出会いがあったので紹介します。
まずはこちら！
馬スジの赤ワイン煮込み
赤ワインで更に引き立つ馬スジの旨味♪
はまりそうです。
お店はこちら！
水前寺の五差路交差点にある食事処。
『JAZZ酒場 かっぱ』
このお店に関しては
他のメニューや店の雰囲気なども合わせて
明日の熊本グルメグリで詳しく紹介しますよ。
私も先日いったばかりの気になっていたお店です。
ではでは
バケットにのせて
洋風な感じでいただきま～す♪
赤ワイン煮込みですが
更に赤ワインで流し込みたくなる濃厚な味わい。
止まらんです。
続いてはこちら！
馬スジ炙りポン酢♪
先ほどのとはうって変わって
馬スジ料理が濃厚系からさっぱり系の一品。
炙ることで脂身が香ばしい美味しさに！
それを薬味やゴマ、ポン酢で
香りと味わいの豊かさが増し増しです。
旨かった～。
お店は以前紹介したこちら！
黒ガラカブ専門の人気店。
『美食 みやじ』
街中の居酒屋さんです。
詳しくはこちらでですね！
https://kimukazu.me/archives/12762
馬肉料理も様々ですが
馬スジならではの美味しさや食感を生かした
馬スジのアレンジメニュー♪
熊本の特権ですね！
たまらんです。