蛤の酒蒸し

すんませ～ん

酒の肴ばかりで…。

手軽なものは

だいたい自分で作っちゃうもので…。

でかいでしょ！

熊本自慢の一つ「蛤（ハマグリ）」。

湾内生産は日本一ですからね～。

今もそうだったかな…。

違っていたらすみません。

それにしてもフトかです。

ハマグリの

美味しさダイレクトの時は

料理酒よりも

余った日本酒か白ワインを使うことが多いです。

料理酒って塩分入っていますしね。

でけた！

プリプリの食感。

磯の香り充満。

そしてジューシー！

自作は美味しさも増すものですね。

たまにだからでしょうが…(笑)。

魚屋さんで手にして

買わずに入られませんでした。

ワインにします。