藤乃井

「キムカズ！いい店だけん行ってみらん！？」

といわれ、

行ってみたらホントいい感じ！

紹介させていただきます。

場所は街中の銀杏中通り沿い。

銀杏会館の１階。

奥に進むとあるこちらのお店。

「藤乃井」

５人席のカウンターとテーブル一つの

なんとも私好みのスタイル～♪

本日のおすすめ

眺めているだけでも一杯いけそう…。

地魚料理はかなり期待大！

たまりませんね～。

馬肉、天草大王！

地産地消へのこだわりというか、

まさに熊本ならではのメニューに感動っす。

看板にも

「地魚料理、天草大王、すし」

ってありましたもんね。

お通しは「めかぶ」。

そういえば、

先日我家の近くでも採って食べました。

歯応えと磯の香りがいいんです。

まさに春の香り。

「刺身の盛合せ」

丁寧に仕事してます！って感じです。

鯛、タコ、車海老…。

熊本最高！

「天草大王のたたき」

唐揚げ、塩焼きもあったんですけど、

それらはいずれ…。

大きさ、焼き具合申し分なし。

噛めば噛むほどの味わいが楽しめますな～。

ご主人お勧めででてきました。

「ばってん茄子」

「生」でもいけるという美味しい茄子。

小ぶりなのが特徴で

アクもなく甘くて上品。

いや～いいですよ！いい！

「からすみ」

もちろん！というのもおかしいんですが

自家製だそうです。

塩気がききすぎていない優しい味。

いつか挑戦したい…。

「春野菜の天ぷら」

量といい、種類といい、

なにもかもがいいんですよね～。

カウンターでの対面式なのでできる魅力？

読まれてる？（笑）。

最初から狙っていました！

「鯖（さば）の棒ずし」

鮮度や脂の美味しさはもちろん

しめ具合や大きさ…、

この美味しさと感動を写真で紹介するのが難しい～。

味や盛り付けはもちろん

熊本の食材やおもてなし感まで

美味しいお酒の時間を楽しませていただきました～♪

正直、

出し惜しみしてました。