レストラン 徳丸

ちょっと前になりますが、
球磨郡湯前町の榮立寺であったYaeさんのライブ。
良かったな～。
そんなこんなのついでといってはなんですが、
湯前町に行ったら
立ち寄りたかった念願が成就。
『RESTAURANT 徳丸(とくまる)』
今回は球磨郡湯前町から熊本グルメグリで～す！
くま川鉄道の終着駅
湯前駅
久しぶりに見る駅舎
ローカル線の駅って、なんか趣が違いますよね。
まさにこの駅前にあるお店です。
地域密着型の半世紀以上続く老舗の食事処。
和食を中心に何でも揃っています。
ここまであると悩みそうですが、
ご挨拶代わりの看板といえばですね～。
あれなんです！
徳丸自慢！
「ちゃんぽん」
普通サイズがあまりにボリュームがあるので
私は「小」にしました。
それでもこの量ですけどね(笑)。
私には充分。
やはり
人気の所以はスープでしょうね～。
じっくりと旨味だけが抽出されているコク。
ただ、
飲み干せるほどの後味の良さ。
骨と野菜のブレンド感が味と香りで感じられます。
ベースは豚骨です。
中太でツルッとした麺。
歯応えもあって食べ応えあり。
スープのコクとも上手にマッチしています。
というのも、
麺を食べ終わるころには
スープも残りが少なくなっとりました。
いや～満足でした。
ホント何年ぶりだろうか？
というくらい久しぶりの味わい。
湯前町のレストラン徳丸の名物ちゃんぽん。
創業以来の変わらない味がいいんでしょうね。
もちろん創業当時の味わいは知りませんが
なんかホッとします。
実は･･･、
この後にお寺さんで新米のおにぎりまでも頂いて･･･。
いや～
食べた食べたの湯前グルメグリとなりました。