Broad tree cafe

今日も熊本グルメグリ♪
今回は注目のキッチンカーを紹介します。
メニューの書かれた看板がなかなか惹かれますでしょ！？
味もコスパも大満足。
この日は熊本の城下町にある唐人町通りでの開店でした。
お店の名は
『Broad tree cafe(ブロード ツリー カフェ)』
SNSで情報発信をしながら
熊本市内を中心に様々な場所でキッチンカー展開しています。
結構な注目と評判を呼んでいます♪
オーナーの北村さん♪
熊本地震の復興ボランティアのため来熊。
それがきっかけで
熊本で何かをしたい！
熊本で何かできることはないかと料理提供を決意。
東京での料理人としての経験と腕を振るってくれています。
縁もゆかりもない中、
熊本の食材や調味料へのこだわりも凄いんです。
なんか涙出そうなくらい嬉しくなります。
『ポークステーキ丼 和風熊本ソース』
これもそんな思いから生まれた一品だそうです。
それがこちら！
なんていうことでしょう♪
緑豊かな熊本を象徴しているような盛り付けですね。
ごはんもすすんじゃうだろな～。
ちなみに
目の前には珈琲回廊(ギャラリー)！
ここのお店も熊本地震後に開店した評判の味わいです。
ドリンクも加えて
豪華なテイクアウトランチってのも最高です。
この組み合わせ♪
この組み合わせ♪
プリンセスポークのソテーに
熊本のたまり醤油や日本酒などを使ったまろやかソース！
そこに加わる大葉の爽やかな味わい。
口の中いっぱいに幸せのコラボ感が広がってくれます。
続いてはこちら！
ズワイ蟹のトマト生パスタ♪
ここまでくると
キッチンカーもファストフード感覚ではなくなってきていますね。
ポテトサラダやキノコのソテーも
全てが手作りの味。
キッチンカーはもちろんですが
普段は会社やお宅などでのケータリングシェフもしているとのことで
素材の味を生かした美味しさです。
そんな中でも、
キッチンカースタイルで本格メニューを提供中。
トマトを使っているのも
熊本ならではのって思いからの一品だそうです。
カニもいつしかワタリガニになってるかもですね♪
まさに
一品一品が本格派テイクアウトグルメ♪
他にも
トロットロの角煮サンドやタコライスも人気だそうです。
そりゃそうでしょうな。
次なる時のオーダーは決まりましたね。
熊本への思いを形にして
オーナー自身も
まずは熊本のことを知るためにキッチンカーで県内行脚中。
開店場所は様々ですが
SNSで発信しながらされていますので
是非！という方はチェックしてみてください。
アドレスはお店情報欄で紹介しています。
今回は嬉しくて美味しいキッチンカーの紹介でした♪
ではでは、
良い週末をお過ごしください！