麺屋かもめ

熊本グルメグリ♪
今回は街中の美味しい塩ラーメン店！
人気です！
夜の賑わいはファンが多いのを物語っておりますね～。
『麺屋かもめ』
以前は栄通り沿いのビルの地階にありましたが
今は移転して
下通りと銀座通りの交差点にあります。
まずは結構目立っているこの看板が目印でしょうね！
早速ですが
基本メニューはこちらになります。
塩ラーメンをベースに
爽やかな辛味が人気のサンラータン♪
ここの味玉もなかなか味が沁み込んでいて旨いんです。
ではでは！
こちらが麺屋かもめの塩チャーシュー麺です♪
熊本では珍しい透明スープ。
このシンプルな見た目から生まれる上品な味わい。
なかなかいい意味でやらかしてくれているんです。
まずは
底まで見えそうなくらいのスープ♪
鶏と魚介からとった旨味とコクが溢れかえっています。
サラッとスープに濃厚さをも演出なんです。
鶏の脂エキスの存在も欠かせないですね～。
麺です♪
中細麺サイズって感じかな～。
サラッとスープに馴染みを考えた縮れ具合になっています。
独特の弾力が麺の美味しさをより感じさせてくれます。
香り、スープ、麺の全てが一体となった瞬間。
思わず出る『旨い』の一言♪
餃子がある店では
このセットはマストですね～。
焼き餃子♪
手作り感溢れる優しい味わいが塩ラーメンとも合います。
続いて
こちらはこれまた旨い
麺屋かもめのつけ麺です♪
スープの味わいがより濃厚になっているのかな～。
深夜の胃に沁みる沁みる♪
鶏をベースに
魚貝もたっぷり含まれているであろう出汁のような旨味。
なんかホッとできるのも
和食のような仕上がりになっているからかもしれません。
フワッと鼻を抜ける柑橘系のアクセント。
〆の一杯にはもってこいですね。
今回は街中の塩ラーメン店
『麺屋かもめ』の紹介でした。
下通りと銀座通りの交差点ビルの1階です。
なかなかのラーメン激戦区でもあっですね。