鯖の干物

いわゆる青物魚が美味しい季節になりました！

代表格の鯖（さば）！

脂がのっていて、身がパンパン。

特にこの時期は「ひゃ～」と驚いています。

干物にするも一匹で充分…。

鯖の干物は初めてなので、

取り敢えずはオーソドックスなところからスタートしました。

美味しくな～れ！美味しくな～れ！

見た目はあまり変わりませんが、

表面は完全に乾き完成です。

一匹を二人で充分…。

脂が滴り落ち、

バチバチと音をたてながら焼けていきます。

けど、い～い色合いでしょ！

ん～次は燻製？

それともみりん干し？

新米と共にパクパク、モグモグ…。

次なる作戦を思案中です。