アクアパッツァ

さ～てと！
釣って冷凍していたタイとガラカブ♪
スズキの切り身も加えて
更にはアサリも準備してあとは作るだけですね～。
まずは
オリーブオイルにガーリックきかせて
アサリを炒めます。
特別なことはなく実にシンプルな料理ですね。
ある程度炒めたら
そこに
魚を加えて
トマトもふんだんに入れ込んじゃいます。
あとは
蓋をして煮るだけって感じですかね～。
XO醤なんかあると
魔法がかかったように美味しく仕上がります。
はい！
とっても簡単な
自家製アクアパッツァの完成です。
旨そうでしょ♪
しかも三種類の味わいっす♪
自画自賛･･･(汗)
タイは
塩焼きにしようかな～
なんても思いましたが
冷凍していたし煮るほうがいいかと
こっちを選択♪
ガラカブも一緒ですね～。
唐揚げにするには
一人前あるかないかのサイズですからね(汗)。
味噌汁にも一匹じゃ～ですね･･･。
こうすれば
一人分のおかずに充分なります。
ちょっと
煮詰めすぎて汁がたらんかったですが
いい味が染み込んではおりました。
とっても美味♪
賑やかな食卓となりました。
さてと！
魚のストックも殆どなくなったし
また食材仕入れに行かねばですな～。
もちろん釣りで♪