馬しぐれ刺し

居酒屋に行って
馬肉料理のメニューがあると
間違いなくチェック♪
なんか食べたことなさそうなのはないかな～？
ん？
馬しぐれ刺し♪
あった！
迷わず注文！
こちらです。
馬刺しに大根おろしとネギ。
なんともシンプルな料理なんですが
見た目から伝わる
かなりの美味しそうオーラ♪
早速ですが
たっぷりの大根おろしと共に･･･。
すると
口の中で交わる酸味のきいたタレ♪
馬肉本来の美味しさと甘味を引き出したような感じ。
こりゃうまかぁ～。
まだまだ色々あるもんですね～。
この一品で
馬肉モードに火の付いてしまった私･･･。
馬レバー刺し♪
食べて分かる鮮度の良さ！
プリップリッというより
ブリッブリッの食感とレバーの旨味。
たまらんですね～。
もひとつおまけに！
馬串♪
止まらんですね･･･。
軽い塩気と脂の焼けた香ばしさ。
これもまた間違いないっす。
力つきそ～。
ちなみに
お店はこちらです！
いきつけの焼き鳥屋さん『京芳(きょうほう)』♪
詳しくはこちらで！
https://kimukazu.me/archives/1031
しょっちゅう行ってるのに･･･。
馬しぐれ刺し♪
実は紹介するの忘れておりました(汗)。
そういえば
今日はクリスマスイブだったね～。
焼き鳥屋に寄るって訳にはいかんどね～(笑)。