ヒラメの煮付け

先日、
取材先から持って帰ってきたというヒラメ。
会社にいたら
私の手に渡ったので遠慮なくいただきました。
ラッキー♪
いい顔しとりますがな～。
こうゆうお土産は大歓迎！
早速
その日の晩御飯。
時間がなかったので
手っ取り早く煮付けに･･･。
我家の煮付けは赤酒がポイントですかね。
味が入りにくいんで若干濃ゆめに･･･。
ヒラメの煮付けなんてちと贅沢ですな。
見た目は別にして･･･(笑)
いい感じに仕上がってくれました。
赤酒使うと身もふっくら。
とても美味しくいただきました。
それにしても、
今年はまだ釣りにもいけていない･･･(悲)。
今のところの予定は4月の鯛釣り。
それまでは買った魚で料理をするしか策はなし。
3月に一回でも行けるといいな～。
休みあっかな～。
早く勤務表できないかな～。