鮨割烹和路(わらじ)

熊本グルメグリ！
今回は人吉の割烹居酒屋さんを紹介します。
『割烹和路(わらじ)』
仕事で人吉泊まりだったんですが
なんとな～く
飛び込みで立ち寄っちゃいました。
座敷とカウンターのある
洒落た感じのお店。
結局はスタッフ一同合流で団体になったのですが
最初は一人だったのでカウンターに･･･。
ムカゴ、なます、カライモの唐揚げ。
こりゃ、早速、球磨焼酎ですな。
初対面でしたが
カウンター越しでオーナーとも会話が弾み
東陽のしょうが祭りで買ったから！と、
でてきた生姜料理。
更に球磨焼酎が進んじゃいますな。
さてさて、
他にも何か注文せねばと･･･。
お品書きを覗き
ここに来たからには！
ってのを食べるとなればどれですかね～。
「手作り豆乳とうふ」
冷たいのも暖かいのもあるそうです。
私は冷たいので･･･。
毎日手作り。
豆乳の甘味がダシ醤油とあって美味。
「鮎のうるか＆たまご」
人吉といえば球磨川、球磨川といえば鮎。
このあたりの珍味は
やっぱり人吉ならではですね。
また進んじゃう･･･。
さてと、
何か野菜や揚げものが･･･。
地元の食材をできるだけ使った
まさに地産地食的なお店。
どれも美味しいんでしょうね～。
「里芋のからあげ」
表面はカラッと揚げられてますね～。
中はホックホクの里芋。
店主お勧めだそうです。
いいつまみにもなるし腹にもたまる。
止まらんですな。
里芋も焼酎も･･･。
この頃になって
泊まりスタッフと結局このお店で合流。
大分から移動してきた仲間達。
お疲れでした。
「サバの押し寿司」
私はすっかりできあがっていましたが、
彼らは晩御飯スタートのようでした。
これもまた旨い！
「アナゴの押し寿司」
4～5人はいたので足らんだったみたいです。
さすがに満腹。
旨そうに食べてたな～。
「ワサビ巻き」
お店の名物とか･･･。
辛さの調整もOK！
ツンときますよ。
それがいいんですけどね～。
県内の仕事で泊りって珍しいですが
貴重な機会を使って
ご当地のお店に飛び込んじゃうのも楽しいですよね～。
熊本グルメグリ！
今回は人吉市紺屋町の割烹居酒屋さん！
『和路(わらじ)』でした。
「和」という文字に
親近感わいちゃったのかもです。