地酒処 飛露喜

昨日は立冬。

暦の上では冬に入りました。

酒も肴も美味しいシーズン！

まあ、私は年中無休ですけどね（笑）。

さて、熊本居酒屋探訪です。

今回はこちら！

街中の銀杏中通り沿い

扇ビル１階にある

「地酒処 飛露喜（ひろき）」

豊富な日本酒と魚料理が自慢のお店。

なかなかよかですよ！

こちらは

黒板メニュー。

その日によっての魚メニューが中心です。

魚好きにはたまらないラインナップ。

全ていきたくなりますな～。

欲張りか（笑）。

他にも

イカの創作料理、

馬肉料理もあります。

肴はやっぱり日本酒に合いそうなものばかりですな～。

何からいきましょうかね～♪

ではでは、

看板メニューの「イカの造り」。

唐津直送の活きたイカが水槽で泳いでいます。

甘み、旨味、歯応え・・・、

新鮮だからこそ味わえる

活き作りの王様！

他のイカ料理もいくつか・・・。

「イカの塩辛」

唐辛子の辛味で絶妙な味わい。

さっぱり、ピリッと！

はまりますよ。

私ははまったあるよ。

「イカの天ぷら」

やっぱりここらへんも押さえておかなんでしょうね。

サクッ！の後は、クニュッ！と柔らかい。

タウリン補給万全です。

イカって美味しいよね～。

他にも魚料理をいくつか・・・。

「ガラカブのから揚げ」

頭から尻尾までバリバリと・・・。

定番ですが

これも酒の肴にはもってこいっすよね。

珍しいところで

「マテ貝のバター焼き」

独特のコクと風味を持ったマテ貝ですが

これも、私にははまる味。

焼くと貝が自然に外れる

なんとも酒飲みのために生まれたような貝ですな。

熊本の干潟の恵み！

「イイダコの旨煮」

肉料理もいいですが

ここまできたら魚系で押し切ります。

一口食べて、一口の酒で流し込む。

いや～幸せっす！

味付けといい、柔らかさといい

煮付け具合ばっちりです。

カウンターでマスターと談笑しながら楽しむ。

テーブルでワイワイガヤガヤ。

魚と酒で楽しいひと時。

笑顔が素敵！

気さくな大将が待っていてくれますよ！

よく隣の焼き鳥屋さんでお会いしてるんですけどね。