鯛のバターソテー

鯛がうまい！

たいが～うまい！

なんてね。

魚の捌きも少し慣れてきたかな～。

なんとなくでも

それなりにはできつつある。

バターソテーが一番簡単。

オリーブオイル＋バター！

小麦粉まぶして皮目から…。

仕上げは

さっとレモン汁＆醤油！

ワインに合います。

妻も喜んでくれます。

私も楽しいんです。

明日は鯵にしよ！