鮑ステーキ

実は…、

我家のお隣さんからこんなものを頂戴しまして…。

鮑（アワビ）、サザエ、緋扇貝（ヒオウギガイ）！

ありがたき幸せ！

「本日中にお召し上がり下さい！」

なんて言われたものですから、

仰せの通り本日中に食べちゃいました～。

な、な、なんて贅沢なツーショット…。

刺身も良いけど、

今回は思い切って、まずは蒸す！

完全に火は通さず、

軽く蒸しあげた貝に塩コショウを少々。

肝も軽く蒸しています。

あとはオリーブオイルとバターでソテー！

なんという光景でしょう～。

はい！

「鮑ステーキ」の出来上がり！

蒸すことによって貝の柔らかさが断然違います。

旨すぎる…。

他の貝たちもこのように…。

随時紹介させていただきます。

なかなか楽しませていただきました！