鍋や TAMARI

忘年会シーズン真っ盛り！

やっぱり鍋料理は人気がありますね～。

先日、友人らで行ったお店。

熊本市の銀座通り沿いにあるビルの３階。

「鍋や ＴＡＭＡＲＩ 熊本総本家」の２号店です。

１号店も銀座通り沿いにあります。

鍋の宴会コースをいただきました。

「ジャコと大根と山芋のサラダ」

お酒のあてにはもってこい！

サラダだけでも他にいろいろあるらしい…。

「地鶏のたたき＆砂ズリの刺身」

地鶏はいい塩梅に香ばしく焼かれています。

砂ズリの身色が綺麗なこと、綺麗なこと。

鮮度抜群って感じですね～。

他にもゲソ揚げなどこれでもかというほどコースには単品が盛りだくさん！

そして、今回注文した鍋は２種類！

まずは、

「極上もつ鍋」

お店に上がる階段にこれが貼ってあるんです。

こちら！

プリップリの丸腸を使用。

コラーゲンたっぷり！

下処理も丁寧なのが一目瞭然ですね。

じゃ～ん！お待たせしました～。

出来上がり！

口の中でとろけます。

今度は味噌でも食べてみたいですな～。

んでもって「塩ちゃんこ鍋」も！

このメニューも階段に…。

軟骨入りのコリコリミンチは特にお勧めらしい…。

野菜もたっぷりですね。

スープは既に白濁。

ちょっと舐めてみました…。

さっぱり＆濃縮エキスって感じの旨味！

期待大。

何を使っているのだろう？

種類も煮込み時間も半端じゃなさそうなのは分かります。

スープが温まるにつれ甘い香りがフワ～っと漂うんです。

取り敢えず肉と野菜のアラカルトで…。

食べやす過ぎて食べ過ぎました。

もつ鍋とちゃんこ鍋…。

なんて楽しい鍋パーティー！

〆はちゃんぽんか雑炊があるんですが、

私はそこまではいけなかった…。

鍋はペース配分が重要ですな～。

このお店の鍋は他にも、

「チゲ鍋」と「ハーブ豚のしゃぶしゃぶ」もあるそうです。

すっごい賑わいでした。