アコウの煮つけ♪

キムライフ♪

おっさんの熊本地魚料理奮闘編です！

これって

釣れた時の喜びはひとしお！

なにせ高級魚ですからね。

 

 

昔はっていうと何ですが

アコウ＝キジハタって

天草下島では釣れるって話で釣りにも行っていた気がするけれど

今や上島でも普通に釣れますもんね。

海水温の上昇からくる影響って

熊本近海でも様々現れていることがあるんでしょうね。

それにしても旨そうだ！

 

 

新鮮であれば

刺身もいいけれど

我家ではやっぱりこっちが人気です！

炊き！

 

 

魚のフワッと感が大事ですからねー。

炊きあがりのタイミングには気を使っています。

大根は最後に投入ですね。

 

 

この日の煮つけは

我ながら会心のできでした！！！！！

鮮度もいいからですね。

 

 

以前にも紹介してきましたが

この日の晩餐は

こんな感じで自給自足状態でした。

おっさんは釣りも料理も楽しませてもらっています。

 

 

3連休のスタートです！

体調に気を付けて

素敵な時間をお過ごしください！