おかえり！

熊本居酒屋味めぐり♪

馴染みの小料理屋さんの大将が戻ってきました。

ちょっとお休みしていたんです。

久しぶりのネタケース！

これを覗きながら肴を決めるのが楽しみですからね！

奥から

カマスにコノシロに関サバかぁ～。

迷うなー。

なんにします？

 

 

最近港にも入り始めていると聞くからですね～。

これを追って

ブリの活性も上がるって話を聴くと更にワクワクがとまらない。

そんなこんなで

カマスを塩焼きにしてもらいました。

この身の張りと焼き加減はやっぱりお店じゃないとですね。

 

 

更に！

海の魚のあとは川魚！？

子鮎が目の前に綺麗に並べられていたもので…。

なんか目もあった気がした(笑)

 

 

鮎の煮つけ♪

たまごも持っていそうなので焼くより煮付け！

大将のおススメです。

小さくても身の付きかたはしっかりなのでいい味しています。

うますぎ！

 

 

ということで

この日は海と川の魚料理で1杯。

いや5杯くらいだったかな～。

こんな感じで師走を乗り切ってまいります。

まずは今週ですね！