稚鮎と鮗で♪

今日は居酒屋味めぐりでも♪

お馴染みの風景。

馴染みのお店で好き勝手いって酒を愉しみます。

まずは

大将にご挨拶とショーケースチェック！

 

 

稚鮎だ！

既にひと手間加わっていそうな感じ。

なんでしょねー？

どうやら

稚鮎を開いて塩うって

少し干して保存きかせていたみたいです。

 

 

それを

軽く炙って出てきたのがこちら！

ご挨拶代わりの一品目。

干し稚鮎の炙り♪

うまそ！

 

 

さっぱりと

米焼酎のハイボールあたりがいいですかね。

肴で酒を決めるのも

飲み好きの愉しみの一つ。

たまらん。

 

 

さて、

もう一品ほど…。

鮗(コノシロ)かぁ～♪

読んで字のごとくいよいよシーズン到来ですね。

 

 

これこれ！

まさに職人技。

細切りで骨も気になりません。

上にのった青唐辛子が

いいアクセントとなってくれるんです。

好き♪

 

 

毎度のことながら

小料理屋での一杯で季節を堪能。

至福です。

今週も頑張れます！