麺屋サキマサ

熊本グルメグリ♪
今回は麺が自慢というつけ麺のお店を紹介しますね！
熊本市南区田迎
浜線バイパスと平成けやき通りの交差点近くにある
ファンも多い人気のお店です♪
お店は『麺屋サキマサ』！
通る度に立ち寄りたいモード継続。
ようやく行く機会を作ることができたので
一人つけ麺してきました♪
メニューです。
味玉つけ麺、辛つけ麺に激辛、まぜそばってのもありますね。
麺の量とトッピングをどうするかをチョイス。
実にシンプルで硬派な感じがいいっすね。
私は
お初なので小盛りつけ麺とシンプルにいってみました。
まずはお店の味とこだわりにダイレクトに触れます！
お～！！！
パンチ力ありそうで美味しそう♪
ツヤツヤの麺♪
味わい深そうなオーラを醸し出していますね～。
コシもきいていそうです。
つけ汁です♪
魚介系豚骨独特の濃厚スープ。
かぐわいいカツオや煮干しの香りがいいなー。
美味しい出汁が沢山しみだ沁みだしていそうです。
汁やスープというより旨味凝縮のタレっていった感じですね。
ふと店内に眼をやると
こんなつけ麺の食べ方というのが紹介されていました。
なるほど！なるほど！
まずは麺の味を実感してからなんですね。
では、
麺だけでまずは実食！
旨い！
旨すぎる！
小麦粉の優しい甘みもしっかりと感じられる
噛めば噛むほどの美味しさってのが分かります。
ではでは、
これをつけ汁につけて♪
タレがしっかりと麺に絡みついていますよね。
ぷるん&つるんとした食感の麺に
様々な魚の旨味が絡みあった芳しさがプラス！
食べているのに腹が鳴る(笑)。
食欲が更にわいてくるような濃厚な旨味を実感です。
つけ汁の中には
メンマ、チャーシュー、肉団子が潜んでいます。
お好みの組み合わせを作りながら…。
一杯のつけ麺でもバリエーションはとても豊か。
これに味玉をプラスしたくなるのも分かる気がしますね。
〆はスープ割り♪
煮干しスープがポットに入っています。
まずはそのままいってみようかとも思たんですけどねー。
なんか優しく〆てくれそうだったので
お店のご案内通りに♪
これもまた旨かな～。
そのままだと飲み干せなくても
スープ割りでつけ汁も一滴残さずいけちゃうでしょうね。
つけ麺一本でやっているこだわり。
麺自体の美味しさはもちろんのこと
つけ汁との相性もばっちり！
つけ麺好きには外せないお店になっているのも頷けます。
次なる機会は
麺300gの並盛味玉つけ麺でいこかと思います。
一度では終われないお店ですね♪