馬すじカレー♪ Tweet Posted 2021年7月25日 by キムカズ さて!今回はおっさんの我家料理の肉編です♪なんとなんと!馬すじ肉が冷凍庫に眠っていたので使っちゃうことに!まずは水と酒でいったん炊いて醤油、赤酒、生姜などの調味液と一緒に圧力鍋へ!圧力鍋はあると助かりますなー。味も入るし、肉も柔らかく仕上がります。野菜は定番の三種…。私は煮込む前に少しの油でサッと炒める派です。馴染ませるってイメージかなぁ~。今回は完全にありものカレーになりますね。圧力鍋で15分ほど♪薄味にしてはいるんだけどねー。これだけでもめっちゃ旨そうなんだよなー。こんにゃくや大根加えてたら柔らかホロホロ仕上がりの馬すじ煮込みですからね。馬すじの旨味も一緒に圧力鍋に残った煮汁も使って仕上げです♪野菜からの馬すじ肉投入で市販のカレールーを使ってじっくりと煮込んでいきました。でけた!初めて作ってみたけれど馬すじ肉の煮込みカレーの完成です♪旨そうじゃん!トロッと炊かれた馬すじ肉♪旨味もあってカレーとの相性もいい感じにマッチしますね。やってみるもんだなー。いつもとは違った馬肉の味わいで息子も喜んでおやじカレーを食べてくれました♪次なるはシーフードカレーの依頼を受けています(笑)。これは簡単にはいきそうになかですな。 Tweet コメントを残す コメントをキャンセル
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