ベルジェ


今日は熊本グルメグリ♪
去年のオープンから
ファン層が拡大中との評判のお店を紹介します。
ちょっと珍しいジャンルになりますが
チーズケーキの専門店です♪
場所は
熊本市東区長嶺南
県道228号線戸島熊本線沿いにありますが
この看板が取り敢えずの目印になりますかね…。
斜め前には肥後銀行があるとこ!
お店の名は
『チーズケーキのBERGE(ベルジェ)』
新たな熊本銘菓にしていきたいと
熊本らしい熊本ならではのチーズケーキ専門店です。
店内はスッキリ落ち着いた雰囲気。
テイクアウトはもちろんですが、
店内でカフェタイムを楽しむこともできるようになっています。
オーナーお勧めの
古本なんかもあって
読むことも買うこともできるようですね。
メニューはこちら♪
元々は
南阿蘇で作られてきたチーズケーキだそうで
阿蘇なりのオリジナリティをと
メインはカルデラチーズケーキになります!?
それがこちら!
阿蘇のカルデラを思わせるほどにくぼんでいますよね。
それにしても
焼き色が見事だよな~。
色や形から既に美味しさが伝わってくるようです♪
濃厚なチーズの美味しさ
それでいてしっとり甘さは控えめってのが最高♪
チーズのブレンドは
やはり企業秘密だそうですが、
まさにチーズの旨味を引き立てたケーキになっています。
そして
こちらがチーズケーキ珈琲風味♪
これもまた色合いが素敵!
珈琲の香りもこの状態でフワッと漂ってきます。
チーズの美味しさを生かしつつ
そこへ
珈琲独特の香ばしさをプラスアルファ~♪
この苦味が美味しさになっているというか良かったな~。
たまんないっすね。
しかも!
こちらでは食べ方アレンジってのもお勧めしています。
チーズケーキに
岩塩やら抹茶やらブラックペッパーやら…。
ベースのケーキがしっかりした味わいだからなんでしょうね。
どれも合うんだそうです。
生地に練り込むよりも
お好みのものを好きなだけがお勧めです。
これですね~。
食べ比べていくと止まらなくなりますよ。
私はブラックペッパーにかなりはまりました。
お酒のあてにもなってしまう
チーズの味わいがしっかりとしたオリジナルな美味しさ。
チーズケーキ専門店 ベルジェ♪
自分用はもちろんですが
お土産にしても
そりゃ喜ばれるでしょうね。
ちょっとした幸せ気分を味わえる専門店です。


※投稿時点での情報となります。正確な情報は店舗までお問い合わせ下さい。

店名
チーズケーキのベルジェ
住所
熊本市東区長嶺南6-6-1-101
TEL
096-234-8773
営業時間
11:00~16:00
店休日
月曜日・火曜日
URL
お店のホームページ等
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