銀座 に志かわ

熊本グルメグリ♪
今回は熊本市中心部の水道町交差点！
9月10日に誕生したばかりの
あの有名な高級食パンのお店を紹介します。
なんか気品漂う雰囲気がありますよね～。
その名も『銀座 に志かわ』♪
熊本県内にも沢山の高級食パン店がオープンしています。
そんな中に新たに参入！
わさもん気質の熊本では既に話題ですね。
店内はいたってシンプルです。
電話予約も受け付けていますので
間違いなく購入したい場合は予約がいいでしょうね。
この部屋の奥でパンは焼かれています。
これは
あくまでもディスプレイです。
なんと「銀座 に志かわ」の食パンは一種類！
水には最もこだわっているという真似できない味が自慢だそうです。
焼きたての食パンたち♪
お届けしたいくらいいい香りを放っています。
焼きたてなので
一旦冷ましてからお渡しになるそうです。
その日の気温や湿度によって
使う水の硬度や㏗値を変えて作るというこだわり方…。
そこまで追求してるんですね～。
小麦粉などへのこだわりはもちろんですが
やはり水の重要性は高いとか…。
素材のうまみを引き出すのは水だそうですよ！
ホント
外側は香ばしく、
中はとってもしっとりフワフワ♪
まずは何もつけずに食べることをお勧めします。
さすがの味わいですね。
絹のようにしっとり♪
淡雪のようなくちどけ♪
高級食パンならではのこだわりを是非どうぞ！
今回は『銀座 に志かわ』の紹介でした。