魚で酒の肴♪

季節の魚で酒の肴♪
秋だな～。
やっぱり美味しいね～。
今年は秋刀魚が不漁という話もちらほら･･･。
いい秋刀魚となると結構な値段もしているようですね。
身の張りや脂ののり♪
良ければ良いほど
刺身や塩焼きも最高でしょうけどね～。
今年はあんまり見掛けんな～(涙)。
この間の宴会メニューにはこんな秋刀魚の串焼きが登場！
野菜と一緒に
なかなか美味しかったです♪
続いては
キラキラのキビナゴ！
これも刺身でも天ぷらでもおいしかですもんね～。
熊本でもよく捕れています。
なんかテンション上がるんですよね～。
それが
とある居酒屋さんで･･･。
キビナゴにガッツリ系のパンチ力を加えていました！
キビナゴのから揚げタルタルソース♪
いろんな酒に合いますね～。
丸々キビナゴ揚げなんで苦味もしっかりあってはまりそ！
こちらは
潮の状況などタイミングが合うと
堤防からでもやたらと釣れるアジゴ♪
数が多いと捌くのは大変ですけどね･･･(汗)。
でもやっぱり美味しいですもんね～。
大抵は
南蛮漬けが多かった気もしてましたが
なんとなんと！
上天草の友人がいうには
アジゴ半身一枚をそのまま食べる刺身が最高とのことなんです！？
これ驚きのマジウマでした♪
アジ刺しはこれがいちばん旨いかもしれんです。
今日は
そんなこんなの魚で酒の肴♪
このてのネタは結構ありそうなんで
また魚と共に集めてみます。
早くも11月にはいっているんですね。
連休スタートですが
今月も元気に過ごして参りましょうね。