ヤマメの蒲焼き

高森町の木郷の滝でのヤマメ釣り！
私の趣味に引き込んで
すっかりはまってくれている魚釣り♪
夏休みは時間があればどこかでこんな感じになっています。
おっ！
あたったか！？
渓流は慣れていないので
ちょっと楽しめればと
行く時は手軽に釣り堀ではありますが
それでも釣れれば嬉し楽し♪
天然にはかないませんが
さすがにサイズもいいですね～。
さぁ！
木郷滝自然釣りセンターでも料理はしてくれますが
我家ではいつものように地魚料理奮闘編！
今回はなににしますかな～！？
サイズも様々ですが
晩のおかずには充分な数が釣れました♪
でかした！
息子よ♪
まずは
一人一匹ずつで塩焼きね♪
これは必須で外せんかな～と、
息子に言われました･･･(笑)。
そして、
これもリクエストがあったんでもう一品♪
なかなか柔らかな身でしたが
なんとか三枚におろして
均等なサイズに切ってからの小麦粉まぶし！
続いては
焦げ目がつくように
弱火でじっくりソテーします♪
レシピはないんです。
完全な出来上がりをイメージしての料理です。
醤油、赤酒、砂糖、酒などで
まぁお好みのタレを作って絡めています。
ゴボウも合いそうだったんで
一緒に炒めました♪
そんなこんなで
ヤマメの蒲焼き丼の完成です♪
これですね！
身もフアッと仕上がって
なかなか美味しかったですよ～。
ゴボウ使って正解♪
ヤマメの塩焼きをおかずに
ヤマメの蒲焼き丼とお味噌汁♪
釣果を祝っての
親父の手料理晩ごはんの完成です。
海でも山でも
自然が豊かってのは本当に幸せなことですね～。
俺にも夏休みないかな～。
次の休みは
今年の夏の親子の目標！
再びチニングでチヌを釣るに挑戦ですね。