太刀魚ソテー♪

太刀魚ゲット～！
今が旬ですからね～。
それにしてもやっぱりフトかです。
迫力ありますな(驚)。
これでも
太刀魚としては小さいか普通くらいかもしれんです。
手のひらサイズ以上は
通称ドラゴン！
今年は結構釣れているみたいなんですよね～。
家では
あまり太刀魚料理をしたことはないんですが
折角なので
太刀魚の三枚おろしにも挑戦です。
なんとかかんとか･･･(汗)。
塩焼きとか
煮つけとか
太刀魚は何でも美味しいですけどね～。
ちょっと洒落っ気だして
今回は太刀魚のソテーにしてみました。
できたぞ～！
なんて感じで夕食のおかずに加えてもらった感じ(笑)。
息子の好きなメニューです。
見た目は別にして
やっぱりうまかったっすね～。
鮮度がいいんで身もフワッと仕上がりました。
今年の夏はキッチン率高いな～。
たま～にだからでしょうが
キッチンで魚に触れているだけで落ち着きます。
癒やされとります♪