マテガイ

今日は熊本美食倶楽部♪
熊本の干潟の産物！
マテガイ料理をいくつか紹介しますね。
お店では
こ～んな感じでパック詰めで売ってありますかね。
量もあるしお手頃です♪
マテガイって
火が通ると
自然に貝が開いてくれるんですよね～。
なかなかの優れものっしょ！
私的にはBBQの一品でもお勧めって感じです。
お店屋さんでも
いろいろなマテガイ料理があると思います。
まずは
焼きマテガイかな～♪
磯の味わいが沁みているので
レモンでも絞れば充分美味しくいただけますね。
調理酒を加えて
ホイルで蒸し焼きなんてのも美味しいですよね。
濃ゆめの味わいというか
マテガイ独特の風味が更に際立つような気がします。
我家で使う時は
バター炒めなんかも簡単でお勧め♪
私は大抵が酒の肴にとしてですかね…。
ワインにも合いますよ！
マテガイの酒蒸し♪
これも手軽で美味しくいただけますね～。
なんだかんだ
結構あれこれ使えるのが嬉しいマテガイです！
こちらは
ごはんのおともに最高で！
マテガイの醤油煮♪
アサリの炊き込みごはんとの組み合わせともなると
そりゃ～
干潟の恵を独り占め気分です♪
海の日前に
今日は熊本の干潟の産物
マテガイ料理の紹介でした！
アサリやハマグリとは違う
マテガイ独特の味わいもお勧めです♪