キクラゲ

熊本産で日本一の生産量を誇るもの♪
トマト、スイカ、イグサなどなど
いろいろありますよね～。
今度全てをて調べてみたくもなりますが
実はこれは知らんだったものだったんです(驚)。
国産の生キクラゲ♪
びっくりっす。

主に人吉･球磨地方で栽培されているそうです。
キクラゲといえばですね～。
熊本ラーメンやらタイピーエンにも欠かせません。
ただ殆どは乾燥キクラゲが使われていて
大抵は外国産の輸入もの･･･。
一方、
国産ものは自家栽培になるので
生でもいけちゃいます！
耳たぶを触っているような柔らかい感触ですね～♪
そんなこんなで･･･。
こんなんやってみました！
食べもので遊ぶなんて～(汗)。
なんて怒らないで下さいね。
ちゃんと食べちゃいますからですね。
サッと
キクラゲを湯通ししてもらいました。
色合いが鮮やかに変身。
ポン酢を少しかけていただきました♪
これがですね～
マジで味わいが濃ゆくて旨いです。
ビタミンDの含有率が非常に高い！
鉄分はレバーの3倍！
カルシウムは牛乳の2倍だとか！
まさに食べて健康の栄養食材でもあるようです。
これまた知らんだったです･･･。
改めて
人吉･球磨の日本一のキクラゲ！
熊本魅力発信の旨いもの編に追加させていただきます。熊本は食の宝庫といわれますが
まだまだ
知らないこと
知っておきたいこと
沢山あるんですね～。
今さらながらかもしれませんが得した気分です。
酒の肴でも充分いける！
球磨焼酎と併せたら最高ですな～。