マテガイ&イカ♪

潮干狩りシーズン到来とともに
アサリやハマグリに加えて
楽しみにしているのがこれになりますね～！
マテガイ♪
干潟の小さな穴に塩を入れると
ピュッと顔を出す縦長スタイルが特徴のマテガイ！
独特の濃ゆい味わいがいいんで
特に味付けもいりませんね～。
バーベキューなどで
ホイル焼きにするのもおすすめかな～。
火が入ると
貝殻が自動的パカッて開いてくれるんですよね～。
身離れもよく
食べやすくもなって
なんだか便利なマテガイさんです。
熊本の海の恵みの一つですね♪
かき揚げとかもおすすめですね～。
先日
イカ釣り名人から
釣れたてのイカもいただきました！
いつものごとく
『沢山イカの釣れたけん持ってくよ～』と
お電話いただきました！
それにしても大漁ですね～。
私の返事は
『たすかりま～す(嬉)』
ほんと～に有難い限りです。
それにしても美味しそうですな～。
私自身のイカ釣りは現在修行中です。
結局
我家にきたのは
まな板にのりきらんくらいの特大サイズ！
家族全員でも食べこなせんくらいです(笑)。
捌きがいがありますね～。
それにしてもデカすぎ(笑)。
イカは
刺身はもちろん
炊いてもいただきました。
イカは新鮮なほどやっぱり美味しかですね～。
今年もしっかりこれらの旬も実感させていただきました♪
次はなんかな～。
楽しみは尽きません。
私も早く漁に出たい･･･。