とんかつ 勝烈亭

熊本グルメグリ♪
今日は大人気のとんかつ店を紹介します。
熊本地震の影響で店舗改装していましたが
去年の12月に再開されています！
確かに新しい感じですね。
『とんかつ 勝烈亭(かつれつてい)』
お昼時ともなると
人で溢れています。
最近は海外からの観光客でいっぱいのことも･･･。
なんさま人気のお店なんですよね！
メニューは
ヒレからロースまで様々。
エビカツやお子様ランチなどニーズも広いです。
注文をするとまずはゴマが登場！
これをじっくりすりながら
最後はソースと混ぜてオリジナルの味を作るんですよね～。
ソースはこちら！
和風&洋風。
秘伝のタレだそうです。
これも意外に好みが別れるもんなんですよね～。
私はスパイシーな感じより
落ち着いた風味を感じる和風が好きですね。
そうそう！
高菜漬けも食べ放題。
メインがくる前に結構いっちゃいます(汗)。
これを見たらですね～。
ちびちびやりたくなりますよね。
さてさて、
大根おろしなども加わって
とんかつがくるまでの準備は完了です。
お店にはいい香りが漂っていますからですね～。
腹がなりだします(笑)。
きました！
私はロース定食を注文。
お肉のサイズもいろいろあります。
白ごはんもツヤツヤで美味しそうですよね～。
この日の私は
ロース140ｇだったかな～。
大き目のパン粉でカリッカリッ仕上げ！
食べ応えも抜群です。
うまそう！
とんかつって
豚肉への火の通り具合って大事ですもんね。
素材の鮮度も抜群なんで
これくらにほんのりピンクがまた旨い♪
お肉の美味しさも充分楽しめます。
ちなみに
全然見た目は変わりませんが
これはヒレです(笑)。
180ｇだったかと思います。
私より歳上の方が頼んでいました。
まだまだこれくらいはいけちゃうそうです。
参りました(汗)。
熊本グルメグリ！
今回は熊本で人気の老舗とんかつ店の紹介でした。
勝烈亭！
創業は昭和50年とのことです。
素材といっても
油からパン粉まで全てにこだわった味わい。
久しぶりいきましたが
なんだか熊本の味って感じもしちゃいましたね～。
馴染んでいますもんね～。