更紗茶屋

熊本グルメグリ！
今回は熊本市東区に新しくできた
洒落た雰囲気のこちらのランチ処を紹介します♪
お店の周りを取り囲む木々も
これから先お店とともに
豊かに生い茂ってもいくんでしょうね～。
『更紗茶屋』
あの西原村と東バイパスにある『更紗』の新店です。
西原村のお店は
熊本地震の影響で閉店してしまいましたが
東バイパス店復活に続いての
こちらでのオープンのようです。
身体に優しい
ヘルシーでボリュームのある創作料理♪
奥様方には大人気！
この日もずっと満席でした。
メインはこちらの花かごランチです♪
早速ですが
こんな感じになっていま～す！
花かごというだけあって
なんとも見た目も華やかですね～。
眺めているだけでも
身体が健康になっているような気になります(笑)。
まずは
豆乳のだんご汁♪
醤油ベースの豆乳仕立てになっています。
とってもまろやかな味わい。
豆乳が苦手な方には
醤油ベースのみのだんご汁にもしていただけるそうです。
白和え♪
いつもなら一杯いきたくなりますが
不思議とここでは
おにぎりが食べたくなります。
おにぎりは
もち米、黒米、大麦などの十五穀米♪
香ばしさや歯応えもあって
噛めば噛むほどの美味しさがあります。
続いては
豆腐のサラダ♪
豆腐はもちろん自家製のもの。
大豆の風味も感じられる味わいです。
白身魚の西京焼き♪
どれも軽い感じでも
これだけあるとさすがのボリュームです。
一つ一つのお料理に
食材と身体への深い愛情を感じますね。
デザートも
更紗らしいさっぱり感♪
更紗での食事は久しぶりでしたが
十年以上前ですが
最初に食べた時の喜びに再び出会えた気がしました。
食後には
通年でカキ氷もあるようです。
私はいきつけませんでしたが(笑)、
周りでは食べられている方もいらっしゃいましたよ。
第二空港線から東稜高校方面に入った
熊本市東区佐土原のランチ処
『更紗茶屋』
店内も空間を生かした
とても落ち着く雰囲気になっています。
詳しくはお店情報で紹介しています。
是非！
ご参考にですね！
熊本グルメグリでした。