うまかぁ～！

Posted 2014年1月16日 by キムカズ

今年は午年。

熊本のウマといったらこっでしょうね～。

低脂肪、低カロリー、低コレステロールな上に高タンパク！

クセのない味わいと旨味。

たまらんですばい。

ウマだけにうまかぁ～！

失礼しました（汗）。

今年の年始の挨拶は

「馬のように跳ね上がり！」的なコメントが盛りだくさん！

確かに、

巳年や未年とは違って

ポジティブコメントにはもってこいの年ではありますもんね。

馬肉パワーでエネルギーフル充電。

熊本人の元気の源の一つですな。

4つのコメントがあります

棗沙 2014年1月16日

[馬刺]好きです(^-^)v
熊本県民は(当たり前)の食材ですが、関西の方は苦手な方が多いみたいですねぇ…。以前、お客様から「乗馬をしているから、お馬さんのお肉は食べらんないのよ～。」って言われた時、(はぁ…そうゆう理由もあるんだぁ!!)って驚愕したのを思いだしました(-_☆)

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★キムカズです★ 2014年1月16日

確かに
好きな方とそうでない方はいらっしゃいますよね。
私の友人も乗馬をしていて
どうしても・・・という方もいます。

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三井絵理 2014年1月17日

キムカズ様　
ステーキ＆BAR　ゑびすの店長　三井絵理です。
この度は、御来店ありがとうございました!!
キムカズさんの記事を拝見された方から　早速お問い合わせを戴いてます。
心から感謝申し上げます。
熊本といえば　馬…
馬刺しはよく聞くけど
馬フィレステーキ！？　何それ(・∀・)初めてと
当店に御来店された皆様おっしゃいます。
少し珍しいみたいですが、当店では馬刺しで食べれるお肉を厚切りにカットしています。
ヒマラヤ岩塩とブラックペッパーで軽く下味を付けた後
焼くというより　軽く【炙る】感覚で
馬しゃぶのような　お召し上がり方をしていただきます。お醤油はもちろん　当店オススメのソースを付けて食べるのが一番人気のようです(^O^)
長くなりましたが
まずは、感謝と　お問い合わせが多い焼き方食べ方をコメントさせていただきました。
ステーキ＆BAR　ゑびす
店長　三井絵理