貴久春寿し

今日は木曜ですが
祝日ということもあるので
熊本グルメグリでお送りします♪
実は昨夜の週刊山崎くんでも登場したお店！
上天草市大矢野町にある
国道266号線沿いの『貴久春寿し』です。
ご覧のように
食事のメインは
もちろんお寿司や和食系になっています。
長年にわたって
寿司・和食の世界で仕事をしてきたご主人が
地元上天草ではじめ
今なお元気に続けてきている歴史あるお店です。
そんな中、
お客さまのニーズに応えてきたら
いつのまにか
串ものから麺類まで
メニューの幅も広がりすぎ(笑)。
民宿もされているからなんでしょうね～。
それでも
魚の扱いはさすがです。
今回は上天草のフードフェア
海丼&山丼／海麺&山麺フェアにも参加している
自慢の海鮮丼をいただきました♪
春を思わせる彩り！
めちゃ旨そうでしょ～♪
イカは3種類！
チヌ、エビ、ヒオウギガイ、ウニ…。
チヌを使ってらっしゃるのが凄いでしょ！
捌きと味に自身があるんだと思います。
これが
味も食感も豊かすぎて本当に美味しいんです。
さすがです！
味噌汁も
上天草産のワカメがこれでもかってくらいたっぷり！
春の海の幸を大満喫できます。
地元食材と手作りにこだわる一品一品。
最高です。
さてさて、
こちらの『貴久春寿し』♪
メニューが多彩というは紹介しましたが
実は
お店の入り口は別ですが
厨房は一緒でお店も繋がっているという
なんとラーメン屋さんもされているんです。
こりゃ
なかなかないですわな～。
明日はそんなラーメンの方を紹介します。
お楽しみに！