旬の刺し盛り♪

熊本居酒屋味めぐり♪

今回はですねー

水前寺の五叉路ってお店に行った時の刺し盛りが何とも豪華！

というか、

私好みでなんとも幸せって感じだったんですー。

季節の変化も実感です。

それがこちら！

美しかな～♪

 

 

旬を盛り込んだ

地魚を中心とした魚がずらり！

どれからいこうか迷いましたね。

迷い箸もいかんので

鰆(さわら)からいってみました！！！

白身でありながら鰆(さわら)独特のコク深い味わい。

うまい！

 

 

 

魚ヘンに春なので

春が旬かと思いきや今が一番うまいって話。

皮を残しての

鰆(さわら)の炙りなんてのもあわせ技で！

これがまた美味♪

そりゃ～酒もすすみます。

 

 

タコ♪

秋になっても脂ののりもいい感じ！

こちらは

ゴマ油と塩でいただき！

さすがにいい食感しています。

 

 

本マグロ♪

刺身の盛り合わせには赤身とトロがあったけど

この流れでは

まずは赤身からって感じで旨味優先にしてみました。

旨いね～。

 

 

炙り〆サバ♪

これだけでも注文したくなる美味しさ。

サッと〆ている感じなので

味というよりも風味とサバの美味しさでいただけます。

少し炙ってあるのがまたにくいっす。

 

 

そして

ハガツオ♪

秋の到来をしみじみと実感。

ミョウガとの組み合わせってのがいわせませんな。

起承転結の「転」を生み出しているかのよう。

 

 

食べる順番を迷うほどの

素敵なラインナップが揃った刺身の盛り合わせ！

他にもカンパチやらトロやら…。

美味しい魚で季節実感。

幸せでした！