旬の赤ウニ

ちと高級ばってんが

熊本のウニは日本一です！

３月～５月はムラサキウニ、７月～９月が赤ウニ、

１０月～３月になるとガンガゼウニなどがあるけれど

中でも天草の赤ウニは

甘くて、濃厚で、雑味やしつこさが全くない！

まさに、口の中に旨味だけが広がります。

とあるお寿司屋さんで出されたウニ…。

「右は阿久根産で左は天草産だよ！食べ比べてみなっせ！」って…。

なんとも食の遊び心満載。

しかも、

この食べ比べって

どちらが美味しいかじゃないんですね～。

間違いなく

どちらも贅沢なくらい美味しい！

ただ、

同じ赤ウニでも産地の違いで味の違いがあるものでして…。

いいものはいい！

そこに産地の個性が加わるとこんなにも美味しさにも違いが出るんですね。

かなり贅沢な思いにふけっちゃいました。

幸せ♪