ベラの刺身


そろそろ山にも行きたいけど
なにせ海が呼んでいる・・・(笑)。
震災以降、
息子の見えないストレス解消には自然が一番。
そう思って出掛けています。
16052421五目釣りで結構な釣果。
自然の恵みに感謝ですね。
ベラ4匹
赤が旨い!青が旨い!と評価は二分。
まさに今が旬なのでどっちも旨いっすね。
引きも強いから結構楽しい!
16052418まずは刺身
個人的には新鮮なベラは刺身が旨い。
淡白な味わいにほんのりとした甘味。
歯応えもあります。
16052417折角なので
ベラの煮付けも!
独特のヌメリは
煮付ける前に塩でしっかりと洗います。
美味しく仕上がりますよ~。
16052416ちょいとラッキーだったのは
マゴチもゲット!
可愛い顔していますよね。
しばらく眺めていたい気分。
小さいわりに身がしっかりついています。
16052420残念ながら
このサイズを刺身にする技が私にはない・・・。
ということで、
これも煮付けにしちゃいました。
16052419他にも
ガラカブが数匹・・・。
いい色あいしています。
味噌汁にしました!
しかし、写真撮りそこねました・・・(汗)。
16052415こうやって
熊本の食と自然に触れて
少しずつ我家なりの日常と息子のトラウマ解消へ・・・。
自然の猛威にさらされながら
自然との共存共栄を学んでもいければ・・・。
そんな気持ちにもなっていきたいと思っています。
真夏になったら
避暑地を求めて熊本の山にいかにゃんですね。


4つのコメントがあります

和田貴嗣

おはようございます。和田貴嗣です。ご無沙汰しております。ベラ?本当ですか、美味しいって?私の母も生前美味しいって食べてましたが、最近なかなか持ち帰ることがなく・・・。釣れた時のあの引きは楽しいんですが、ベラと分かった時点での虚しさが・・・・。うーん(´▽`)、釣りっていいですね(^^♪!

仕事柄、震災後特にお忙しいと思いますが、ご自愛ください。

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キムカズ

ありがとうございます。
私もベラはあまり食べることなかったのですが
旨いと聞いて料理してみました。
フライやムニエルもいいようです。
また楽しみが増えました!

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南区の肉じゃが

あ~!ガラカブ!大好きな お魚です
から揚げも美味しいですよね。お味噌汁も大好き!
天草に行くとき右手に「がらかぶ」のお店があったと思いますが
まだ あるかしら・・・
息子君の ストレスはどうですか?
小春ちゃんは 落ちつきましたか?

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キムカズ

ありがとうございます。
息子は自然に触れさせながら少しずつでしょうね。
小春も走り回ってる時は楽しそうです。

がらかぶもご馳走ですよね。

刺身がひけるくらいのサイズを釣りたいものです。

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