ワタリガニ蒸し

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Posted by キムカズ

こちらは熊本で言う「ワタリガニ」。

一般的には「ガザミ」と呼ばれている見たとおりのカニです。

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今、上天草の魚屋さんは「ワタリガニ」でぎっしりです。

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この時期はちょうど産卵期にあたるので、

産卵のため海面に浮いてきた「ワタリガニ」がよく捕れるシーズンだそうです。

ん～年に一回は…。

１０００円か～。

悩んだ挙句、買ってしまった。活きています！

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早速我家で単純にボイル。

あっという間に真っ赤か！

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体は小さくても結構身が詰まっているし、ミソもなかなか味がいい！

たまごを持っていたらなお幸せ！

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多くもなく少なくもなくこのサイズが１人分としてはちょうどいいんですよね～。

私はカニの中で一番好きかもしれません。

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4つのコメントがあります

からてのむし

そうそう、ワタリガニ、美味いんですよね～　
画像見てたら、食べたくなりました！

りんごりら

私もワタリガニ大好きです！！
実家に居たころは、よく両親が朝市で買ってきたワタリガニを一人で2～3匹食べてたなぁ・・・
そんなことを考えてたら食べたくなってきたので、お盆に実家に帰ったら、ワタリガニを母にリクエストしとこうっと！！！
卵がまたたまらなく美味しいんですよね。
ビールでも冷酒でも最高（＞０＜）/

りすぽん

どうも、キムカズさん。
こちらは、ワタリガニが主流だったりしますね。
わたしの両親にいわすと『松葉ガニ』の方がいいっていいます。確かに山陰のカニは美味いものです
クリガニもうまかですよ（笑）
食べたことありますか？

★キムカズです★

地域によって好まれる味ってやっぱりあるんですね～。
「松葉ガニ」は分かりますが、「クリガニ」は知りませんでした。
調べてみます！

コメントは閉鎖されています。