花畑吟魚 こんや

熊本グルメグリ♪

今回は街中の居酒屋探訪記でお送りします。

お店はこちら！

開店当初は何度か行ったことがあったんですが

これがまたすっかり人気のお店で

予約必須とも聞きます。

打上げに誘われて伺うチャンスがあってめっちゃラッキー！

 

 

お店は『花畑吟魚 こんや』♪

銀杏北通りにある和食呑みどころになります。

銀杏北通りって

美味しい呑みどころが多いんですよね。

 

 

この日は

コースメニューでいただきました。

お店では

活魚、旬の野菜、馬肉料理など幅広く

様々な食材をなんさま美味しくいただけるって感じです。

これ最初にテーブルにあったんです！？

ワクワク！

 

 

なんとびっくり！

お通し代わりの一品は

なんと地魚一夜干しの炭火焼きです！！！

すっげーよねー

シマアジやヒラメなどの一夜干しアラカルト♪

これがまたいい塩梅で！

ここから始まるこんやの今夜がスタートです(笑)

テンション上がりましたね。

 

 

刺身♪

タイもアジも抜群食感の捌き具合。

ジワッと旨味が感じられるのは〆と落ち着かせが違うんだろなー。

ウマいし上手いっす。

 

 

ハモの天ぷら♪

熊本の夏の地魚料理といえばですねー。

抑えどころもバッチリです。

 

 

西京焼きは

火の入れ具合といい

ジューシーさがなんか違う幸せの一口が続きました。

 

 

さぁ

そして真打ともいえるのがやってきました。

ここにきたら！

これだそうです！！

馬のしゃぶしゃぶ！！！！！

赤身が鮮やかでなんて美しいんでしょねー。

 

 

オリジナルの出汁は

旨味がギュッと詰まった感じでピリ辛仕上げ。

真似のできない美味しさです。

そこにタップリの野菜を投入！！！

 

 

そこに

薄くスライスられた馬肉を表面に浮かべます。

半身の色が変わればOK！

間違わんですねー。

 

 

あとは

馬肉で野菜をくるんで出汁とともにいただき！

馬肉の美味しさに野菜のシャキッと食感。

それらを全て包み込む

コクのある出汁スープ♪

ホームラン級の美味しさです。

 

 

最後は

和牛のソテー♪

私の心は完全にビフォーアフター！

なんてことでしょう！

なんてセリフが頭と心でリピートしまくりでした(笑)

 

 

街中は

銀杏北通りの和食呑みどころ

花畑吟魚 こんや♪

しばらくの間にまたまた進化を感じる美味しいお店！

これだから

居酒屋めぐりはやめられませんねー。