魚肴♪

今日は熊本居酒屋味めぐり♪

魚肴編でまいります。

最近であった

様々なお店での魚系の肴って感じになりますが

いやー

いろいろ試行錯誤していただき

ありがたき幸せのパトロールタイムですな。

エビにアワビの一品♪

オーダーは

なんか一品ガツッといきたい感じっていったら出てきました。

 

 

ベースは

ガーリックバター炒めって感じかな。

そこに黒コショウのアクセントを加えています。

和というかなんというか

なかなか新鮮な味わいだけど酒にあう。

 

 

トコブシサイズですが

たまたまネタにあったんでしょうね。

これはこれでしっかりとアワビの存在感を発揮！

アワビって

刺身より蒸すか炒めるかのほうが個人的には好きです。

これまた酒にあいますなー。

 

 

続いては

今がとっても美味しい時期の鮎♪

一匹だけいると

食べて～って訴えているように見えちゃいます。

これを

いったいどうするのか！？

この日は

逆にこっちに任せるっていうんで迷いましたねー。

塩焼きもいいんだけど…。

 

 

魚肴としては

やっぱり煮つけだねとお願いしました。

この照りのある味がしっかり沁み込んだ鮎の煮つけ♪

美味満載でした。

 

 

ということで

今回は魚肴で熊本居酒屋味めぐり♪

ん？

鮎の煮つけの後ろにうつっているタコさん気になりました？

馴染みの店のメニューにあるんです。

明日にでも紹介しましょかね！

では！