欧風料理 NAKAHARA

熊本グルメグリ♪

今回はなかなか洒落た感じの欧風料理店を紹介します。

気になっていたんです。

お店の雰囲気も料理も大満足でした。

 

 

お店は『欧風料理 NAKAHARA』♪

熊本市南区南高江

川尻の街中に向かう旧国道3号沿いにあります。

雰囲気ありますよね。

 

 

店内は

入り口から奥に縦長でテーブルが並んでします。

人数に応じて配置を変えるなど

夜は完全予約制なので

ご家族でのお祝い事や記念日などでのご利用もあるようです。

 

 

この日は

爺さまや婆さまも一緒に息子もつれての家族会。

年齢を問わず利用させていただけるのも

嬉しいポイントですね。

 

 

では

前菜は本マグロ中トロと豆のカクテル♪

マグロの旨味を

色鮮やかなビーンズソースでいただいているような感覚。

意外にもイクラの塩味が

味のまとまりを生んでくれているよう。

 

 

続いて

新ジャガイモとガレットとサーモングラブラックス♪

欧風料理のグラブラックス

サーモンの塩漬けが一般的と聞きますが

どんな感じで料理として出てくるのかなーとワクワク。

これはお見事！

愉快な食感も美味しさのプラス要素になっています。

 

 

パスタは

桜海老と九条ネギのリングイネ♪

春から初夏への変化をパスタで体現させていただいたなー。

口の中に広がる味と香りが最高です。

メイン料理前の意識を感じる存在感もよかったなー。

 

 

ということで、

まずはメインの魚料理へと！

牛深産の真鯛のポアレ♪

オーナーシェフは天草出身とのこと。

天草産の新鮮な魚を仕入れ

地元食材にこだわった食の提供もこだわりの一つ！

パリっとした皮目の焼き具合がさすがだなーと感じます。

 

 

肉料理は

鴨胸肉の低温調理

素焼き野菜とソースヴァンルージュ♪

まずは美しい！

じっくりと旨味を閉じ込めながら火を入れていくという

丁寧な仕事っぷりが伝わってきますね。

 

 

デザートは

牛深晩柑のヴァシュラン♪

どこから崩していったらいいかしばし沈黙(笑)

見た目とは裏腹に

なにか落ち着きをもたらしてくれました。

 

 

最後は焼き菓子♪

クッキーかと思っていたら

バスクチーズケーキですもんねー。

全てが手作りで一品一品丁寧な仕上がり。

みな美味しく完食でした。

私はワインもいただきながらで上機嫌でしたね。

 

 

熊本市南区南高江

郊外型の美味しい欧風料理のお店。

フレンチとイタリアンが融合した創作料理の数々。

お好きな方は是非！

お気に入りのお店になると思います。