夜香木

今回はかなり久しぶりになりますが
カクテルバーを紹介します。
実は先日取材でお世話になりました。
世界的な大会で日本一になり
世界一を目指すに至ったバーテンダーさんがいるお店です。
外観もなにか落ち着きを感じますよね。
お店は
上乃裏通り沿いにある『夜香木(やこうぼく)』
ナイトジャスミンかぁ～。
夜にいなると独特の香りを放つってあれよね～♪
なんか大人ですね。
店内はカウンターがメインになっています。
写っている方が
世界大会に挑んだ木場さん。
海外などの経験から熊本に帰ってこられてお店をされています。
カクテルによっては
こういった陶器を使って作ることもあるそうです。
型にはまることなく
熊本ならではの味やもてなしにこだわりを持ってらっしゃいます。
ディアジオジャパンは
バーテンダーの世界大会「DIAGEO WORLD CLASS 2021」の日本予選。
彼はそこで日本一に輝き
世界大会では熊本県産の素材を使った一杯で挑みました。
それがこちら！
熊本のブドウを使ったマティーニ♪
透き通るような緑の色合いがなんともね～。
涼しげで夏向きな感じもします。
コースターにはブドウの葉。
こういったところも
なにかお酒を楽しむきっかけの一つになりますよね。
粋なアイデアって感じ♪
ジンの味わいに
フルーティーなブドウのテイストが加わった
新感覚の熊本マティーニ♪
ブドウのコンポートってのも
なかなか斬新なマティーニとの組み合わせに感じますが
この一杯にはとてもあっている気がします。
酒屋さんでアルバイトをしていた時、
勧めたお酒が美味しかったと言われて喜びを感じた。
今度は自分の注いだお酒を喜んでもらいたい！
この道に入ったきっかけだったそうです。
今や世界一を目指すまでに…。
しかも熊本ならではの一杯でなんて嬉しいですよね♪
とても素敵なお店です。