チヌの干物

やっぱり年の瀬に向ってそれなりに忙しいせいか、

最近は趣味に勤しむ時間がなくなってきている気がする…。

いけません、いけません。

さて、

ということで、

お久しぶりのキムライフ！

いい型のチヌが手に入ったんです。

まあ、干物作りでもいきますか！

取り敢えずは塩水に浸すこと約３０分。

何やら水鳥も様子をうかがいに？

オモチャじゃないですよ。

本物です。

陽にさらすことで表面が乾き、

身の旨味がじわ～っと熟成されていきます。

美味しいはずですね。

じゃ～ん！

晩御飯のおかずで～す！

やっぱり干物作りは止められません。

時間は自分で作らなくちゃですね…。