メバルの煮付け

魚の楽しみは年中無休ですが、

この時期に外せないのは、やっぱり「メバル」かな～。

漢字で書くと「眼張（メバル）」。

読んで字の如く、さすがに眼のインパクトがすごい！

何をそんなに驚いているの？

刺身や塩焼きもいいんですが…、

やっぱり取り敢えずは煮付けかな！

自然に煮汁にもとろみが…。

脂がのっているからでしょう。

淡白なぶん、いつもよりも濃いめに炊きあげてみました。

腹ヒレがピ～ン！

魚が新鮮な証です。

オットセイのショーのような…。

久しぶり！

魚は骨までしゃぶろうキャンペーン実施中！

メバルのメバル発見！

可愛い…。

今週の土曜日は立冬です。

暦の上でもいよいよ冬に入ります。

冬を冬の魚でも愉しみましょう！