夏のキムライフ♪
今回はキムカズ親父の地魚料理奮闘編まとめです！
息子の成長とともに
部活やら塾やらですっかり忙しくもなってしまって
皆が集うって機会も若干減少気味…(涙)
まぁ
それでも時に地魚いじってキムライフ楽しんどりました。
夏の魚！イサキ♪
可愛い顔しています。
煮付けにすることが多いけど
シンプルに塩焼きもうまいけんですねー。
旬は脂ののりもいいので
おかずにも酒の肴にももってこいっすね。
キスも結構釣りましたね。
今年の夏は
朝マズメ狙いの方が喰いがいいって感触。
日中は危険な暑さの日が多かったですからねー。
早起きはなんらかの得がありますね。
キスの天ぷら♪
新鮮であればあるほど
身のふんわりかんとか甘味が違いますね。
天草の海の恵みに感謝です。
イカ♪
大きく見えますが
どちらかというとミニサイズ。
煮るか？
焼くか？
炒めるか！？
いつも迷うんですよね。
炒めました♪
イカすみも残しつつピーマンと黒コショウでがっつり！
最後に醤油で香りづけ。
うまいっすよね。
ハモ♪
魚ヘンに豊と書いて鱧(ハモ)♪
上天草は全国的に知られた美味しいハモの生息場。
こんな感じで売ってあるのも有難い！
湯引きではなく
家でできるという幸せのハモの天ぷら♪
これは
一度やったらやめられません。
美味しすぎです。
9月はまた地魚の種類も変わってきますからね。
キムライフ♪
キムカズ親父の地魚料理奮闘編！
またなんかします。
お楽しみに！